SAAOL से लोकप्रिय पश्चिमी भोजन का संशोधित संस्करण

जीरो ऑयल स्प्रिंग रोल्स

सामग्री:

रोल बनाने के लिए:
• ½ कप मैदा
• 1 कप दूध
• ¼ चम्मच नमक
• एक चुटकी सोडा-बाय-कार्ब

भरने के लिए

• 7-8 फ्रेंच बीन्स, आधा उबला हुआ
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• ½ कप गोभी, पतले और लंबे स्ट्रिप्स में काटें
• शिमला मिर्च, पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें
• ½ गाजर, पतले और लंबे स्ट्रिप्स में काटें
• ½ चम्मच चीनी
• 1 चम्मच मकई का आटा
• ½ छोटा चम्मच सफेद मिर्च
• 2 चम्मच सोया सॉस
• एक चुटकी अजीनोमोटो
• नमक स्वादअनुसार

तरीका:

1.) बीन्स के किनारों को काट लें और उन्हें उबला हुआ और नमकीन पानी में लगभग एक मिनट के लिए डालें।
2.) अब इसे छलनी से छान लें।
3.) इसे अन्य सभी सब्जियों के साथ पतले और लंबे टुकड़ों में काटें।
4.) एक पैन गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 1 मिनट के लिए पानी में भूनें।
5.) चीनी, अजीनोमोटो, नमक, सफेद मिर्च, सभी सब्जियां डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
6.) इसके साथ सोया सॉस मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
7.) एक कटोरा लें और पेनकेक्स के लिए एक अच्छा बैटर बनाने के लिए सोडा-बाय-कार्ब के साथ मैदा, दूध में नमक जोड़ें।
8.) एक नॉनस्टिक पैन को गरम करें और पेस्ट का आधा हिस्सा पैन पर डालें और पैन को हिलाएं ताकि पेस्ट पैन पर समान रूप से फैल जाए।
9.) जब पैनकेक के नीचे पकाया जाता है, तो इसे पैन से हटा दें और एक सूखे कपड़े पर अलग सेट करें, पैनकेक के शीर्ष भाग को पकाने के लिए नहीं।
10.) इसी तरह से बचे हुए पेस्ट से दूसरा पैनकेक बना लें।
प्रत्येक पैनकेक के पके हुए हिस्से पर आधा स्टफिंग रखें और स्टफिंग के दोनों किनारों को मोड़ें।अब बाजू पकड़ें और ऊपर की ओर करें।
11.) 1 टीस्पून पानी के साथ मकई का आटा मिलाएं और मकई के आटे के पेस्ट से पक्षों को ढक दें।बेकिंग स्टिक की मदद से, स्प्रिंग रोल्स को दोनों तरफ से सेंकें, यह सुनहरा भूरा हो जाता है।उन्हें टिशू पेपर पर रखें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

शून्य तेल चौमिन

सामग्री:

• 220 ग्राम ताजा नूडल्स
• 2 स्लाइस अदरक (कीमा बनाया हुआ)
• 1 मध्यम शिमला मिर्च
• 1 छोटी गोभी
• 2 छोटे प्याज
• 1 कप मूंग बीन स्प्राउट्स
• 1 कप ताजा मटर
• 2 अजवाइन के डंठल
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच चीनी चावल सिरका
• 2 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस
• हलचल-तलना के लिए पानी

तरीका:

1.) नूडल्स को उबलते पानी में 3-5 मिनट तक पकाएं। पानी गिराओ।बहते पानी और नाली के नीचे सभी सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला।शिमला मिर्च, प्याज, गोभी और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मटर को स्ट्रिंग करें और इसे एक तरफ रख दें।

2.) पैन गरम करें।
3.) कीमा बनाया हुआ अदरक जोड़ें और सुगंधित होने तक पानी में भूनें।अब मूंग के अंकुरित अनाज को छोड़कर बाकी सब्जियां डालें।थोड़ी देर भूनें और नूडल्स डालें।डार्क सोया सॉस, चीनी और चावल के सिरके में हिलाएँ।अब बीन स्प्राउट्स में डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।

जीरो ऑयल केक

सामग्री:

• ½ कप आटा
• कप स्किम्ड मिल्क पाउडर
• 1/3 कप कोको पाउडर
• 1 कप ठंडा पानी (या आइस कॉफी)
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 2 चम्मच सिरका
• 1 कप चीनी
• चेरी, रास्पबेरी या क्रेनबेरी के
• कप छोटे टुकड़े

तरीका:

एक पैन में सभी सूखी सामग्री आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी (कुचला हुआ), नमक, दूध पाउडर डालें।केक पैन लें और उसमें सभी गीली सामग्री (सिरका को छोड़कर) मिलाएं।
अब, गीली सामग्री को सूखने के लिए डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सूखी सामग्री मिल न जाए।सिरका जल्दी से डालें और तुरंत हिलाएं-आखिर में आप बैटर के ऊपर चेरी डाल दें (या आप उन्हें पहले से मिला सकते हैं)।पैन को प्रीहीट ओवन में 375 ° F (190 ° C) पर 25 से 30 मिनट के लिए रखें।अच्छी तरह से ठंडा करें और परोसें।