SAAOL से लोकप्रिय पश्चिमी भोजन का संशोधित संस्करण

जीरो ऑयल स्प्रिंग रोल्स

सामग्री:

रोल बनाने के लिए:
• ½ कप मैदा
• 1 कप दूध
• ¼ चम्मच नमक
• एक चुटकी सोडा-बाय-कार्ब

भरने के लिए

• 7-8 फ्रेंच बीन्स, आधा उबला हुआ
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• ½ कप गोभी, पतले और लंबे स्ट्रिप्स में काटें
• शिमला मिर्च, पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें
• ½ गाजर, पतले और लंबे स्ट्रिप्स में काटें
• ½ चम्मच चीनी
• 1 चम्मच मकई का आटा
• ½ छोटा चम्मच सफेद मिर्च
• 2 चम्मच सोया सॉस
• एक चुटकी अजीनोमोटो
• नमक स्वादअनुसार

तरीका:

1.) बीन्स के किनारों को काट लें और उन्हें उबला हुआ और नमकीन पानी में लगभग एक मिनट के लिए डालें।
2.) अब इसे छलनी से छान लें।
3.) इसे अन्य सभी सब्जियों के साथ पतले और लंबे टुकड़ों में काटें।
4.) एक पैन गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 1 मिनट के लिए पानी में भूनें।
5.) चीनी, अजीनोमोटो, नमक, सफेद मिर्च, सभी सब्जियां डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
6.) इसके साथ सोया सॉस मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
7.) एक कटोरा लें और पेनकेक्स के लिए एक अच्छा बैटर बनाने के लिए सोडा-बाय-कार्ब के साथ मैदा, दूध में नमक जोड़ें।
8.) एक नॉनस्टिक पैन को गरम करें और पेस्ट का आधा हिस्सा पैन पर डालें और पैन को हिलाएं ताकि पेस्ट पैन पर समान रूप से फैल जाए।
9.) जब पैनकेक के नीचे पकाया जाता है, तो इसे पैन से हटा दें और एक सूखे कपड़े पर अलग सेट करें, पैनकेक के शीर्ष भाग को पकाने के लिए नहीं।
10.) इसी तरह से बचे हुए पेस्ट से दूसरा पैनकेक बना लें।
प्रत्येक पैनकेक के पके हुए हिस्से पर आधा स्टफिंग रखें और स्टफिंग के दोनों किनारों को मोड़ें।अब बाजू पकड़ें और ऊपर की ओर करें।
11.) 1 टीस्पून पानी के साथ मकई का आटा मिलाएं और मकई के आटे के पेस्ट से पक्षों को ढक दें।बेकिंग स्टिक की मदद से, स्प्रिंग रोल्स को दोनों तरफ से सेंकें, यह सुनहरा भूरा हो जाता है।उन्हें टिशू पेपर पर रखें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

शून्य तेल चौमिन

सामग्री:

• 220 ग्राम ताजा नूडल्स
• 2 स्लाइस अदरक (कीमा बनाया हुआ)
• 1 मध्यम शिमला मिर्च
• 1 छोटी गोभी
• 2 छोटे प्याज
• 1 कप मूंग बीन स्प्राउट्स
• 1 कप ताजा मटर
• 2 अजवाइन के डंठल
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच चीनी चावल सिरका
• 2 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस
• हलचल-तलना के लिए पानी

तरीका:

1.) नूडल्स को उबलते पानी में 3-5 मिनट तक पकाएं। पानी गिराओ।बहते पानी और नाली के नीचे सभी सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला।शिमला मिर्च, प्याज, गोभी और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मटर को स्ट्रिंग करें और इसे एक तरफ रख दें।

2.) पैन गरम करें।
3.) कीमा बनाया हुआ अदरक जोड़ें और सुगंधित होने तक पानी में भूनें।अब मूंग के अंकुरित अनाज को छोड़कर बाकी सब्जियां डालें।थोड़ी देर भूनें और नूडल्स डालें।डार्क सोया सॉस, चीनी और चावल के सिरके में हिलाएँ।अब बीन स्प्राउट्स में डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।

जीरो ऑयल केक

सामग्री:

• ½ कप आटा
• कप स्किम्ड मिल्क पाउडर
• 1/3 कप कोको पाउडर
• 1 कप ठंडा पानी (या आइस कॉफी)
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 2 चम्मच सिरका
• 1 कप चीनी
• चेरी, रास्पबेरी या क्रेनबेरी के
• कप छोटे टुकड़े

तरीका:

एक पैन में सभी सूखी सामग्री आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी (कुचला हुआ), नमक, दूध पाउडर डालें।केक पैन लें और उसमें सभी गीली सामग्री (सिरका को छोड़कर) मिलाएं।
अब, गीली सामग्री को सूखने के लिए डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सूखी सामग्री मिल न जाए।सिरका जल्दी से डालें और तुरंत हिलाएं-आखिर में आप बैटर के ऊपर चेरी डाल दें (या आप उन्हें पहले से मिला सकते हैं)।पैन को प्रीहीट ओवन में 375 ° F (190 ° C) पर 25 से 30 मिनट के लिए रखें।अच्छी तरह से ठंडा करें और परोसें।

Popular Western Cuisine’s Modified Version from SAAOL

Zero Oil Spring Rolls

Ingredients:

For making rolls:
• ½ cup maida
• 1 cup milk
• ¼ tsp salt
• A pinch of Soda-bi-carb

For stuffing

• 7-8 French Beans, half boiled
• 1 Onion, finely chopped
• ½ cup Cabbage, cut into thin and long strips
• ½ Capsicum, cut into thin and long strips
• ½ Carrot, cut into thin and long strips
• ½ tsp Sugar
• 1 tsp Corn flour
• ½ tsp White Pepper
• 2 tsp Soya Sauce
• A pinch of Ajinomoto
• Salt to taste

Method:

  1. Cut the sides of the beans and put them in boiled and salted water for about one minute.
  2. Now strain it through a strainer.
  3. Cut it along with all the other vegetables into thin and long pieces.
  4. Heat a pan and add chopped onions and fry in water for about 1 minute.
  5. Add sugar, Ajinomoto, salt, white pepper, all the vegetables and cook for about 1 minute.
  6. Combine soya sauce with it, mix well.
  7. Take a bowl and add salt to Maida, milk, along with soda-bi-carb to make a fine batter for pancakes.
  8. Heat a nonstick pan and put half of the paste onto the pan and stir the pan so the paste spreads equally on the pan.
  9. When the bottom of the pancake is cooked, remove it from the pan and set aside on a dry cloth, not to cook the top portion of the pancake.
  10. Make the second pancake with the remaining paste in the same way.
  11. Place half stuffing on the cooked side of each pancake and fold both the sides onto the stuffing.
  12. Now hold the sides and turn upward.
  13. Combine cornflour with 1 tsp water and cover the sides with the cornflour paste.
  14. With the help of baking sticks, bake the spring rolls on both the sides until it becomes golden brown.
  15. Put them on a tissue paper and cut them into 1-inch pieces.

Zero Oil Chowmin

Ingredients:

• 220 gms fresh Noodles
• 2 slices Ginger (minced)
• 1 medium Capsicum
• 1 small Cabbage
• 2 small Onion
• 1 cup Moong Bean Sprouts
• 1 cup fresh Peas
• 2 Celery Stalks
• 1 tsp Sugar
• 1 tbsp Chinese Rice Vinegar
• 2 tbsp Dark Soy Sauce
• Water for stir-frying

Method:

  1. Cook the noodles in boiling water for 3-5 minutes. Drain the water.
  2. Rinse all the vegetables under running water and drain thoroughly.
  3. Cut the capsicum, onion, cabbage and celery into thin strips, string the peas and keep it aside.
  4. Heat the pan.
  5. Add the minced ginger and stir fry in water until aromatic.
  6. Now add the other vegetables except the moong bean sprouts.
  7. Stir fry briefly and add the noodles.
  8. Stir in the dark soy sauce, sugar, and rice vinegar.
  9. Now add in the bean sprouts and cook for a few more seconds and serve hot.

Zero Oil Cake

Ingredients:

• 1 ½ cup Flour
• ½ cup Skimmed Milk Powder
• 1/3 cup Cocoa Powder
• 1 cup Cold Water (or Ice Coffee)
• 1 tsp Baking Soda
• 2 tsp Vanilla Extract
• ½ tsp Salt
• 2 tsp Vinegar
• 1 cup Sugar
• ½ cup small pieces of Cherries, Raspberries or Cranberries

Method:

  1. Sift, all the dry ingredients flour, cocoa powder, baking soda, sugar (crushed), salt, milk powder in a pan, mix them thoroughly.
  2. Take cake pan and mix all the wet ingredients (except vinegar) in it.
  3. Now, add wet ingredients to dry and stir until all dry ingredients are mixed.
  4. Add the vinegar quickly and stir-in immediately, at last you put the cherries on top of the batter (or you can mix them in beforehand).
  5. Put the pan in the preheat oven at 375°F (190°C) for 25 to 30 minutes.
  6. Cool thoroughly and serve.

साओल के प्रारूप में पश्चिमी खाद्य पदार्थ

लोगों को “जंक फूड्स” के बारे में बहुत बुरी धारणा है – जिसका शाब्दिक अर्थ बकवास, गैर-समझदार, गैर-पोषक भोजन है। यदि आप किसी को इन जंक फूड्स के लिए एक सूची तैयार करने के लिए कहते हैं, तो सूची में पिज्जा, पास्ता, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, हॉटडॉग शामिल होंगे। कई जंक फूड की सूची में चौमिन, स्प्रिंग रोल, मोमोज, मैगी नूडल्स शामिल होंगे। लेकिन दुर्भाग्य से ये पश्चिमी खाद्य पदार्थ अब युवा समूहों के बीच अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। इन युवा समूहों (और कई मध्यम आयु वर्ग और पुराने समूह भी) के लिए छोटे से लेकर बड़े शहरों में इनका आउटलेट हर रोज खुल रहा है।

पहले, आइए हम विश्लेषण करें कि इस भोजन के बारे में गलत क्या है।

एक – वे मैदा (गेहूं माइनस फाइबर) से बने होते हैं;
दो – उनमें उच्च वसा वाले पशु खाद्य पदार्थ (चिकन, मटन, पनीर और क्रीम) होते हैं;
तीन – उनमें तेल में तली हुई चीजें होती हैं। ये खराब वस्तुएं हृदय रोग, और वजन बढ़ा सकती हैं।

क्या हम उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए इसमें बदलाव कर सकते हैं? फाइबर की कमी का सामना करने के लिए दो काम किए जा सकते हैं – इन वस्तुओं में सलाद और सब्जियां अधिक डालें। जहां भी संभव हो मैदा को गेहूं के साथ बदला जा सकता है। उच्च वसा वाले पशु भोजन की दूसरी समस्या का मुकाबला करने के लिए, हमें इन खाद्य पदार्थों की शाकाहार की ओर रुख करना चाहिए और सलाद, सब्जी के साथ कम वसा वाले दही के साथ पनीर, क्रीम की जगह लेनी चाहिए। टमाटर की चटनी, पुदीने की चटनी, बिना चर्बी के कपड़े भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। तीसरा बिंदु गहरी तली हुई वस्तुओं का उपयोग था। कटलेट को तलने के बजाय, हम बर्गर में भुने हुए कटलेट (नॉन स्टिक बर्तनों या ग्रील्ड ओवन पर बने) का उपयोग कर सकते हैं।इस आधुनिक दुनिया में हममें से बहुत से लोगों के पास खाना पकाने का समय नहीं है, इसलिए ये फास्ट फूड काफी फायदेमंद साबित होते हैं। नए स्वाद विकसित हुए हैं। इसलिए हमारे पास कोई विकल्प नहीं बचा है। हमें इन सभी खाद्य पदार्थों के लिए संशोधित संस्करण को लाना चाहिए।

जीरो ऑयल पिज्जा

सामग्री:

• 8 ब्रेड स्लाइस / छोटा पिज्जा बेस
• ½ छोटा चम्मच हरी मिर्च सॉस
• 1 चम्मच टमाटर सॉस
• 1 कप बारीक कटा प्याज
• 1 कप बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च
• 1 कप बारीक कटी गोभी
• 1 कप बारीक कटा हुआ गाजर
• 1 कप पके टमाटर का गूदा
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• 1 कप उबले हुए सोया चंक्स

तरीका:

1. ) एक पैन गरम करें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक वह SAAOL की शून्य तेल विधि से भूरा न हो जाए।
2.) सभी कटी हुई सब्जियां डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं।
3.) टमाटर का गूदा डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
4.) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
5.) मिर्च और टमाटर की चटनी मिलाएं।
6.) एक समान रूप से मिश्रित होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।समान रूप से इसे बेस / ब्रेड पर फैलाएं।
7.) 3 मिनट तक बेक करें। और गर्मागर्म सर्व करें।

जीरो ऑयल पास्ता

सामग्री:

• 4 सूखे टमाटर
• 1 कटोरी उबला हुआ पास्ता
• 1 कटा हुआ प्याज
• 2 बड़े चम्मच उबले हुए सोया चंक्स
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 2 हरी मिर्च
• पानी

तरीका:

1.) एक पैन गरम करें और प्याज को एक मिनट के लिए पानी में भूनें।
2.) मिर्च और टमाटर डालें।
3.) फिर से एक मिनट के लिए भूनें।
4.) उबला हुआ पास्ता, काली मिर्च और नमक जोड़ें।
5.) मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं और माइक्रो सेफ बाउल में निकालें।
6.) इसके ऊपर उबले हुए सोया चंक्स को फैलाएं और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
7.) टमाटर पास्ता परोसने के लिए तैयार है।

Western Foods in Saaol’s Format

People have a very bad notion about “Junk Foods” – which literally means rubbish, non-sense, non-nutritive food. If you ask someone to prepare a list for these junk foods, the list will invariably include Pizza, Pasta, Burger, French Fries, Hotdog. Many will include Chowmin, Spring Roll, Momos, Maggi Noodles in list of junk food. But unfortunately, these western foods are now getting more and more popular among young groups. Outlet of these are opening every day in smaller to bigger cities to cater to these young groups (and many middle-aged and older group also).
First, let us analyze what is wrong with this food.
One – They are made of Maida (wheat minus fibre);
Two – They contain high-fat animal foods (Chicken, Mutton, Cheese, and Cream);
Three – They contain oil fried items. These bad items can create heart disease, increase weight.

Can we modify these to make them healthier? To counter the lack of fibre two things can be done – add more Salads and Vegetables to these items. Maida can be replaced with wheat wherever possible. To counter the second problem of high-fat animal food, we must turn to vegetarian varieties of these foods and replace Cheese, Cream with low-fat curd mixed with Salad and Vegetable. Tomato chutneys, Mint Chutneys, non-fat dressings can also be used. The third point was the use of deep-fried items. Instead of cutlet being fried, we can use roasted cutlets (made on non-stick utensils or grilled oven) in the burger.
In this modern world, many of us do not have time to cook, so these fast foods are proving handy. New tastes have developed. So we have no options left. We must bring out the modified version for all these foods.

Zero Oil Pizza

Ingredients:

• 8 Bread slices/Small Pizza Base
• ½ tsp Green Chili Sauce
• 1 tsp Tomato Sauce
• 1 cup finely chopped Onion
• 1 cup finely chopped Green Capsicum
• 1 cup finely chopped Cabbage
• 1 cup finely chopped carrot
• 1 cup ripe tomato pulp
• Ground Black Pepper to taste
• Salt to taste
• 1 cup steamed Soya Chunks

Method:

  1. Heat a pan. Add onion and cook till it becomes brown with SAAOL’s zero oil method.
  2. Add all chopped vegetables and cook for 4-5 minutes.
  3. Add tomato pulp and cook for 1 minute.
  4. Add salt and black pepper to taste.
  5. Mix chilli and tomato sauce. Cook for 2-3 minutes till it gets mixed uniformly.
  6. Evenly spread it on bas/bread.
  7. Bake for 3 minutes. And serve hot.

Zero Oil Pasta

Ingredients:

• 4 diced Tomatoes
• 1 bowl boiled Pasta
• 1 sliced Onion
• 2 tbsp boiled Soya Chunks
• Salt and Pepper to taste
• 2 green Chilies
• Water

Method:

  1. Heat a pan and fry onions in water for a minute.
  2. Add chillies and tomatoes. Fry again for one minute.
  3. Add boiled pasta, pepper and salt.
  4. Cook the mixture for 5 minutes and remove in a micro safe bowl.
  5. Spread boil grated soya chunks over it and microwave for 30 seconds.
  6. Tomato Pasta is ready to serve.

क्या खाना चाहिए जब आप रिश्तेदार / दोस्त के घर पर जाते हैं?

सर्दी के मौसम में बहुरंगी त्योहारों की एक विस्तृत विविधता है। भारत के अधिकांश शीतकालीन त्योहार दिसंबर से फरवरी के महीने में आयोजित किए जाते हैं। फेस्टिवल का मतलब है पार्टियां, ढेर सारी मिठाइयाँ, तैलीय भोजन आदि। कभी-कभी यह कई स्वास्थ्य मुद्दों को जन्म दे देता है। हर कोई अपने घर पर बहुत आसानी से विभिन्न आहार संशोधन कर सकता है। समस्या तब होती है जब आप अपने रिश्तेदारों या दोस्त के घर पर लंच या डिनर के लिए जाते हैं। इस स्थिति में आप कुछ उपाय कर सकते हैं:

• सबसे पहले, उन्हें Saol लंच या डिनर के लिए अपने घर पर आमंत्रित करें, पहले से उन्हें ज़ीरो ऑयल फ़ूड का रहस्य न बताएं।

• सबसे पहले अपने सभी करीबी रिश्तेदारों के घर पर अपनी पत्नी या किसी अन्य सदस्य को भेजें और उन्हें सिखाएं कि जीरो ऑयल फूड कैसे तैयार किया जाए।

• उपहार के रूप में ज़ीरो ऑयल कुक बुक दें और उन्हें पुस्तक से विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने के लिए कहें।

• जब वे पूछें कि आप क्या खाना चाहते हैं, फल, रस और सलाद के लिए कह दें।

• पूड़ी या परांठे के बजाय चपाती या रोटी को प्राथमिकता दें।

• सलाद, चटनी या टमाटर सॉस के साथ रोटी ली जा सकती है।

• साफ सब्जी का सूप और दाल का सूप भरपूर मात्रा में लिया जा सकता है।

• दही या रायता को बाकी दिनों के लिए समायोजित करने के लिए दूध का सेवन किया जा सकता है

• चटनी (नारियल की चटनी को छोड़कर) ली जा सकती है अगर तेल के बिना कोई सब्जी तैयार न हो तो कस्टर्ड, फल, जेली, चावल की खीर जैसी मिठाइयां पसंद कर सकते हैं।

What To Eat When You Visit Your Relatives/Friends?

Winter season has a wide variety of multicolour festivals. Most Winter festivals of India are held in the month of December to February. Festival means parties, a lot of sweets, oily food etc. Sometimes this leads to many health issues. Everyone can easily do various dietary modifications at their home. The problem arises when you go out for lunch or dinner to your relatives or friend. There are a few tips you can do in this situation:

• First, invite them to your home for Saaol Lunch Or Dinner, don’t tell them the secret of Zero Oil Food before having.

• Send your wife or any other member in advance to all your close relative and teach them how to prepare Zero Oil Food.

• Give Zero Oil Cook Book as a gift and tell them to cook different kinds of food from the book.

• Ask for fruits, juices and salads when they ask what you would like to have.

• Prefer chapati or bread instead of puri or parantha.

• Salads, bread with chutney or tomato sauces can be taken.

• Clear vegetable soup and dal soup can be taken in plenty.

• Curd or Raita can be taken Milk intake to be adjusted for the rest of the day.

• Chutneys can be taken (except coconut chutney) if there is no vegetable prepared without oil prefer desserts like custard, fruits, jelly, rice kheer.

दीपावली के त्योहार के दौरान हार्ट अटैक को रोकने के लिए जीरो ऑयल स्वीट्स और नमकीन

दीपावली का अर्थ है- मिठाई और नमकीन। ये दोनों ज्यादातर तले हुए होते हैं और इनमें कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का उच्च स्तर होता है। लेकिन हमारी संस्कृति इतनी है कि आप इन दिनों के दौरान भारत आने वाले सभी लोगों को इन उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की पेशकश करेंगे। ये न केवल मधुमेह, हाई बीपी, मोटापा और हृदय रोग के लिए खराब हैं बल्कि उन्हें त्यौहार के समय में दिल का दौरा पड़ने की घटनाओं में भी वृद्धि हुई है।
SAAOL – द साइंस ऑफ़ आर्ट एंड लिविंग – हार्ट सेंटर ने बिना तेल के 151 मिठाइयाँ और 151 स्नैक्स बनाए हैं – जो जीवन रक्षक साबित हो सकते हैं। इन मिठाइयों और स्नैक्स का स्वाद इतना अच्छा होता है कि लोग किसी भी तरह से वंचित महसूस नहीं करते हैं। AIIMS के पूर्व सलाहकार और SAAOL हार्ट सेंटर के निदेशक डॉ। बिमल छाजेर, दिल के रोगियों को सलाह देते हैं कि वे दिल के दौरे से बचाने के लिए इन सैकड़ों शून्य तेल व्यंजनों से चिपके रहें। इन्हें आसानी से सभी के घर पर तैयार किया जा सकता है।
मिठाइयों की मुख्य सामग्री – दूध / दूध से बने उत्पाद जैसे घी कोलेस्ट्रॉल से भरे होते हैं और इन खाद्य पदार्थों को तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं। दोनों दिल के दौरे के लिए बहुत बुरे हैं – डॉ। बिमल छाजेर के अनुसार।
वह लोगों को अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को फल और ज़ीरो ऑइल स्नैक्स (SAAOL ने उनमें से लगभग 15 प्रकार का उत्पादन किया है) भेजने की सलाह देता है। SAAOL दिल के रोगियों को सलाह देता है – योग, वॉकिंग, स्ट्रेस मैनेजमेंट और एलोपैथिक दवाओं के साथ-साथ उन्हें बायपास सर्जरी या एंजियोप्लास्टी या हार्ट अटैक से बचाने के लिए जीरो ऑइल फूड। SAAOL के भारत और विदेश में 85 केंद्र हैं।
डॉ। बिमल छाजेर के अनुसार, काजू, बादाम, अखरोट, मूंगफली, नारियल, पिस्ता जैसे सूखे मेवे हैं
ट्राइग्लिसराइड्स नामक वसा से भी भरे और दिल के लिए बहुत बुरे हैं।


कुछ जीरो ऑयल स्वीट्स रेसिपी:


केसरी बर्फी


गाढ़ा दूध चरण में दूध उबालें। केसर डालकर तेज आंच पर खुले पैन में लगातार पकाएं।
पीसा हुआ चीनी, कसा हुआ गाजर, शीशम और इलायची डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण कड़ाही के किनारे न छोड़ दे।
पैन से निकालें, बर्फी में आकार दें और परोसें।

सूजी हलवा


सुजी को सुनहरा भूरा होने तक भूने।
फिर चीनी और इलायची डालें। इसे लगातार हिलाएं।
अब पानी डालें। जल्दी से एक रंग ले कि कोई गांठ फार्म के साथ हिलाओ। हलवे को तवे के किनारे छोड़ दें।
गर्म – गर्म परोसें।

बेसन के लड्डू


चीनी और पानी की चाशनी बनाएं।
धीमी आग पर धीमी आंच पर बेसन और सूजी को भून लें।
जब तक मिश्रण एक विशिष्ट स्वाद का उत्सर्जन नहीं करता है तब तक लगातार हिलाओ।
आग से निकालें। हल्दी और पिसी इलायची डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
बेसन में चीनी की चाशनी मिलाएं।
लड्डू में परोसें और परोसें।

शून्य तेल / कम वसा वाले केक


कंटेनर को परिष्कृत आटे के साथ धूल लें और बेसन पर दालचीनी पाउडर डालें।
दूध को उबालने के लिए लाएं। 1 चम्मच पानी में नींबू का रस डालकर उबलते हुए दूध में डालें। दूध पूरी तरह से गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
चीनी जोड़ें और मिश्रण सूखने तक पकाना जारी रखें।
तैयार कंटेनर कवर में गर्म मिश्रण डालें और सेट करने के लिए छोड़ दें।
केक को अनमोल करें और सर्व करें।