हैल्थी ब्रेकफास्ट के साथ अपना समय बचाएं

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। लेकिन सुबह उठने के के साथ बहुत सी चीजों की वजह से, शरीर के लिए, और कई अन्य कारणों से, हम सुबह का नाश्ता छोड़ देते हैं या फिर बस हल्का नाश्ता करते हैं जो कि स्वस्थ नाश्ता नहीं होता। अच्छा स्वस्थ नाश्ता आपके दिन को, और अधिक अच्छा बनाता है। पौष्टिक नाश्ता आपको और आपके परिवार को दिन शुरू करने और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व देता है !!!

कुछ रेसिपी नीचे दी गई है:

• मूंग अंकुरित चाट

अंकुरित मूंग आपको प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करता है। भारतीय मसालों, जड़ी-बूटियों और चटनी के साथ अंकुरित मूंग, एक बेहतरीन चाट बनता हैं। नुस्खा सरल है और यहां तक कि, बिना चटनी के भी स्वाद अच्छा लगता है। चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस, स्वादिष्ट चाट बनाने के लिए पर्याप्त है। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार टमाटर, प्याज, सोयाबीन मिला सकते हैं।
अंकुरित चनों की फलियों में कम कैलोरी होती है लेकिन इनमें एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड अधिक होता है। यह बी-विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस आदि का एक अच्छा स्रोत है। इन स्प्राउट्स की उच्च फाइबर गिनती उन्हें वजन घटाने की कोशिश करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।

• काला चना चाट

चना चाट एक स्वादिष्ट टैंगी चाट है जिसे उबले हुए काले छोले का उपयोग करके बनाया जाता है। यह स्वस्थ और शाकाहारी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। तैलीय पकोड़े और भाजी बनाने के स्थान पर, आपको यह चाट बनाना चाहिए। यह स्वादिष्ट मिश्रण दही, चटनी, हरी मिर्च, ताजा धनिया आदि के साथ सबसे ऊपर है। आप इस आसान और स्वादिष्ट चाट को बनाने के लिए काबुली चना, लोबिया या हारा चना के साथ काला चना का विकल्प भी बना सकते हैं।
काले छोले प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं; इसलिए यह आपके भोजन में शामिल करने के लिए एक बढ़िया घटक है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और आपकी त्वचा के लिए भी अच्छा है। काले छोले में फाइबर भी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

• रंगीन वेजी सलाद

हर सलाद रंगीन और कुरकुरे होना चाहिए। इंद्रधनुष के हर रंग के खाद्य पदार्थों को चुनकर, आप जितने विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों का उपभोग कर रहे हैं, उनकी संख्या को अधिकतम करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है। कभी-कभी हम एक ही सब्जियों को बार-बार खाते हुए फंस सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हम क्या खा रहे हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमें वे सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं जिनकी हमें ज़रूरत है। फल और सब्जियां जो चमकीले रंग के होते हैं वे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो हमें मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से बचाते हैं और इस तरह बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। हरी सब्जियां विटामिन ए, सी, के और फोलेट और मैग्नीशियम से भरपूर होती हैं। वे कैलोरी में भी बहुत कम हैं।