स्वास्थ्य लाभ

बाजरा सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है जो पहले अनाज अनाज के लिए जाना जाता है और संभवतः हम मनुष्यों को घरेलू उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
जब चावल की तुलना में, थोड़ा बाजरा स्वास्थ्य लाभ अत्यधिक पौष्टिक, गैर-लसदार और क्षारीय भोजन होता है। यह आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिजों में उच्च है। यह बहुत सारे फाइबर और कम सरल शर्करा के साथ एक स्मार्ट कार्बोहाइड्रेट है। शाकाहारी लोगों के लिए थोड़ा बाजरा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।

छोटे बाजरा के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। कुछ प्रमुख लाभ नीचे दिए गए हैं:

• शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
• स्तन कैंसर की शुरुआत को रोकता है
• टाइप- II मधुमेह से बचाता है
• उच्च रक्तचाप को कम करता है
• अस्थमा जैसी श्वसन स्थितियों के इलाज में सहायता करता है
• गैस्ट्रिक अल्सर / कैंसर के खतरे को कम करता है
• कब्ज, सूजन और ऐंठन से राहत प्रदान करता है

इसके साथ करने की कुछ दिलचस्प रेसिपी निम्नानुसार हैं:

• हलचल-तलना बनाने के लिए इसे अपनी पसंदीदा कटी हुई सब्जियों में मिलाएं।
• सलाद में जोड़ना।
• इसका उपयोग रोटी / सैंडविच बनाने के लिए करें।
• इसका उपयोग सूप में और सॉस बनाने के लिए करें।
• स्वादिष्ट चपाती बनाने के लिए गेहूं के आटे में जोड़ें।
• रोटी या रोल में बच्चे का खाना, दलिया या स्टफिंग तैयार करें।

सौभाग्य से, यह हमारे लिए आसानी से उपलब्ध है। आप में से उन लोगों के लिए जिन्होंने सोचा था कि बाजरा सिर्फ पक्षी भोजन था, यह वास्तव में हमारे लिए एक शक्ति भोजन है। यह सलाह दी जाती है कि व्यवस्थित रूप से उगाए गए बाजरा खरीदें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में स्टोर करें।