स्वास्थ्य के लिए आम

स्वास्थ्य के लिए आम

आम


आम भारत का सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला फल है और दुनिया के फलों में प्रमुख स्थान रखता है।
आम का फल विभिन्न आकार, रंग और स्वाद में बड़ा होता है। कुछ का गूदा रेशेदार होता है जबकि फाइबर मौजूद हो सकता है या बहुत कम।

आम के फायदे


• आम का फल प्री-बायोटिक आहार फाइबर, विटामिन, खनिज, और पॉली-फेनोलिक फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों में समृद्ध है।

• एक नए शोध अध्ययन के अनुसार, आम का फल कोलन, स्तन, ल्यूकेमिया और प्रोस्टेट कैंसर से बचाने के लिए पाया गया है। कई परीक्षण अध्ययन बताते हैं कि आम में पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों को स्तन और पेट के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है।

• आम का फल विटामिन-ए और फ्लेवोनोइड जैसे β-कैरोटीन, α-कैरोटीन और β-cryptoxanthin का एक उत्कृष्ट स्रोत है। साथ में; इन यौगिकों में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं और यह दृष्टि के लिए आवश्यक हैं। स्वस्थ म्यूकोसा और त्वचा को बनाए रखने के लिए भी विटामिन-ए की आवश्यकता होती है। कैरोटीन से भरपूर प्राकृतिक फलों का सेवन फेफड़ों और मौखिक गुहा के कैंसर से बचाने के लिए जाना जाता है।

• ताजा आम पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। पोटेशियम सेल और शरीर के तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है जो हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

• यह विटामिन-बी 6 (पाइरिडोक्सिन), विटामिन-सी और विटामिन-ई का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। विटामिन-सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर को संक्रामक एजेंटों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने में मदद मिलती है और साथ ही हानिकारक ऑक्सीजन-मुक्त कणों से बचाव होता है। मस्तिष्क के भीतर गाबा हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक विटामिन बी -6 या पाइरिडोक्सिन। यह रक्त के भीतर होमोसिस्टीन के स्तर को भी नियंत्रित करता है, जो अन्यथा रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप कोरोनरी धमनी रोग (सीएडी), और स्ट्रोक होता है।

• आम खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। फाइबर पेक्टिन का उच्च स्तर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल) को नीचे लाने में मदद कर सकता है जो वेसल्स में सजीले टुकड़े का कारण बनता है और रक्त प्रवाह को अवरुद्ध करता है।

• आगे, यह तांबे की मध्यम मात्रा में रचना करता है। कॉपर कई महत्वपूर्ण एंजाइमों के लिए सह-कारक है, जिसमें साइटोक्रोम सी-ऑक्सीडेज और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (इस एंजाइम के सह-कारक के रूप में अन्य खनिज कार्य मैंगनीज और जस्ता हैं)। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए भी कॉपर की आवश्यकता होती है।

• इसके अतिरिक्त, आम का छिलका फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर होता है, जैसे कि कैरोटिनॉयड और पॉलीफेनोल्स जैसे पिगमेंट एंटीऑक्सीडेंट।