सोया दूध

सोया दूध

पूरे सोयाबीन से बना सोयामिलक प्रकृति से अद्भुत पौष्टिक उपहारों में से एक है। सोयामिल्क के नियमित सेवन से लोगों को बेहतर स्वास्थ्य के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है। सोयाबीन में अच्छे पोषण के लिए आवश्यक सभी तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ पूरा प्रोटीन, साथ ही साथ विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है, जिसमें फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम और लोहा शामिल हैं।

सोयामिलक सोयाबीन का जलीय अर्क है और प्रोटीन, लिपिड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और आइसोफ्लेवोन्स नामक विशेष एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में से एक है।

सोयाबीन सोयाबीन से बनाया गया है और इसलिए यह वनस्पति दूध है और इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इतना ही नहीं यह कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है, सोइमिल्क में प्रोटीन और आइसोफ्लेवोन्स सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल के बढ़े हुए स्तर को कम करते हैं। डेयरी दूध सहित दुग्ध उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल होता है जो एक वसायुक्त पदार्थ है जो हृदय के चारों ओर रक्त वाहिकाओं में जमा हो जाता है और हृदय की समस्याओं का कारण बनता है।

 


सोया दूध का महत्व


 

•नैदानिक अध्ययनों ने पुष्टि की है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के रक्त स्तर को कम करने के लिए सोया प्रोटीन की क्षमता।

• आइसोफ्लेवोन्स एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण से बचाता है।

• सोया isoflavones धमनी के अंदर सजीले टुकड़े के गठन को भी कम करते हैं।

• इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।

• ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करता है।

• सोयामिल्क और अन्य फलियों के नियमित सेवन से मधुमेह होने का खतरा कम हो सकता है