सोयामिल्क

सोयामिल्क

सोयामिल्क जो की व्होल सोयाबीन से बनता है प्रकृति के अद्भुत पौष्टिक उपहारों में से एक है। सोयामिल्क के नियमित सेवन से लोगों को बेहतर जीवन मिलता है और साथ ही बेहतर स्वास्थ्य भी मिलता है। सोयाबीन में अच्छा पोषण देने वाले सभी तीन आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं, सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ प्रोटीन भी होता है, साथ ही साथ ये विटामिन और मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन शामिल हैं।सोयामिल्क सोयाबीन का जलीय अर्क है और प्रोटीन, लिपिड, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट और आइसोफ्लेवोन्स नामक विशेष एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में से सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है।

सोयामिल्क सोयाबीन से बनाया गया है, इसलिए यह वनस्पति दूध कहा गया है है और इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। न केवल यह कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है, सोयामिल्क में प्रोटीन और आइसोफ्लेवोन्स सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल के बढ़े हुए स्तर को कम करते हैं। डेयरी दूध सहित दुग्ध उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल होता है जो एक वसायुक्त पदार्थ होता है जो हृदय के चारों ओर रक्त वाहिकाओं में जमा हो जाता है और हृदय की समस्याओं का कारण बनता है।

सोयामिल्क का महत्व:

• नैदानिक अध्ययनों ने पुष्टि की है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के रक्त स्तर को कम करने के लिए सोया प्रोटीन की क्षमता।

• आइसोफ्लेवोन्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण के खिलाफ एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

• सोया आइसोफ्लेवोन्स धमनी के अंदर सजीले टुकड़े के गठन को भी कम करते हैं।

• इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।

• ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करता है।

• सोयामिल्क और अन्य फलियों के नियमित सेवन से मधुमेह के विकास का खतरा कम हो सकता है।