सोयाबीन

सोयाबीन:कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला एक भोजन

सोया आटा (सोया अटा) भुने हुए सोयाबीन से बनाया जाता है जिसे एक महीन पाउडर पीसा जाता है।

इसके लाभ:

1. सोया खाद्य पदार्थ कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), रक्तचाप और धमनियों में पट्टिका बिल्डअप को रोकने के लिए कम करके हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

2. शाकाहारी लोग वर्षों से जानते हैं कि सोया प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ मांस, मुर्गी का एक अच्छा विकल्प है।


3. सोया उत्पादों में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स बोन डेन्सिटी काम होने के नुकसान को रोकने में मदद करने वाला कारण हो सकता है।


4. सोया से कैंसर सुरक्षात्मक प्रभाव, आइसोफ्लेवोन्स, विशेष रूप से जीनिस्टीन और डेडेज़िन नामक पौधों के रसायनों के समूह के कारण होता है।चपाती बनाने के लिए गेहूं के आटे के साथ सोया आटा मिलाया जा सकता है। एक दिन में 25 ग्राम सोया प्रोटीन दिल की बीमारी के खतरे को कम कर सकता है।

सोयाबीन, सोया दूध, टोफू (सोया पनीर), सोया आटा सोया प्रोटीन के स्रोत हैं।