साओल के प्रारूप में पश्चिमी खाद्य पदार्थ

लोगों को “जंक फूड्स” के बारे में बहुत बुरी धारणा है – जिसका शाब्दिक अर्थ बकवास, गैर-समझदार, गैर-पोषक भोजन है। यदि आप किसी को इन जंक फूड्स के लिए एक सूची तैयार करने के लिए कहते हैं, तो सूची में पिज्जा, पास्ता, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, हॉटडॉग शामिल होंगे। कई जंक फूड की सूची में चौमिन, स्प्रिंग रोल, मोमोज, मैगी नूडल्स शामिल होंगे। लेकिन दुर्भाग्य से ये पश्चिमी खाद्य पदार्थ अब युवा समूहों के बीच अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। इन युवा समूहों (और कई मध्यम आयु वर्ग और पुराने समूह भी) के लिए छोटे से लेकर बड़े शहरों में इनका आउटलेट हर रोज खुल रहा है।

पहले, आइए हम विश्लेषण करें कि इस भोजन के बारे में गलत क्या है।

एक – वे मैदा (गेहूं माइनस फाइबर) से बने होते हैं;
दो – उनमें उच्च वसा वाले पशु खाद्य पदार्थ (चिकन, मटन, पनीर और क्रीम) होते हैं;
तीन – उनमें तेल में तली हुई चीजें होती हैं। ये खराब वस्तुएं हृदय रोग, और वजन बढ़ा सकती हैं।

क्या हम उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए इसमें बदलाव कर सकते हैं? फाइबर की कमी का सामना करने के लिए दो काम किए जा सकते हैं – इन वस्तुओं में सलाद और सब्जियां अधिक डालें। जहां भी संभव हो मैदा को गेहूं के साथ बदला जा सकता है। उच्च वसा वाले पशु भोजन की दूसरी समस्या का मुकाबला करने के लिए, हमें इन खाद्य पदार्थों की शाकाहार की ओर रुख करना चाहिए और सलाद, सब्जी के साथ कम वसा वाले दही के साथ पनीर, क्रीम की जगह लेनी चाहिए। टमाटर की चटनी, पुदीने की चटनी, बिना चर्बी के कपड़े भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। तीसरा बिंदु गहरी तली हुई वस्तुओं का उपयोग था। कटलेट को तलने के बजाय, हम बर्गर में भुने हुए कटलेट (नॉन स्टिक बर्तनों या ग्रील्ड ओवन पर बने) का उपयोग कर सकते हैं।इस आधुनिक दुनिया में हममें से बहुत से लोगों के पास खाना पकाने का समय नहीं है, इसलिए ये फास्ट फूड काफी फायदेमंद साबित होते हैं। नए स्वाद विकसित हुए हैं। इसलिए हमारे पास कोई विकल्प नहीं बचा है। हमें इन सभी खाद्य पदार्थों के लिए संशोधित संस्करण को लाना चाहिए।

जीरो ऑयल पिज्जा

सामग्री:

• 8 ब्रेड स्लाइस / छोटा पिज्जा बेस
• ½ छोटा चम्मच हरी मिर्च सॉस
• 1 चम्मच टमाटर सॉस
• 1 कप बारीक कटा प्याज
• 1 कप बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च
• 1 कप बारीक कटी गोभी
• 1 कप बारीक कटा हुआ गाजर
• 1 कप पके टमाटर का गूदा
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• 1 कप उबले हुए सोया चंक्स

तरीका:

1. ) एक पैन गरम करें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक वह SAAOL की शून्य तेल विधि से भूरा न हो जाए।
2.) सभी कटी हुई सब्जियां डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं।
3.) टमाटर का गूदा डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
4.) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
5.) मिर्च और टमाटर की चटनी मिलाएं।
6.) एक समान रूप से मिश्रित होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।समान रूप से इसे बेस / ब्रेड पर फैलाएं।
7.) 3 मिनट तक बेक करें। और गर्मागर्म सर्व करें।

जीरो ऑयल पास्ता

सामग्री:

• 4 सूखे टमाटर
• 1 कटोरी उबला हुआ पास्ता
• 1 कटा हुआ प्याज
• 2 बड़े चम्मच उबले हुए सोया चंक्स
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 2 हरी मिर्च
• पानी

तरीका:

1.) एक पैन गरम करें और प्याज को एक मिनट के लिए पानी में भूनें।
2.) मिर्च और टमाटर डालें।
3.) फिर से एक मिनट के लिए भूनें।
4.) उबला हुआ पास्ता, काली मिर्च और नमक जोड़ें।
5.) मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं और माइक्रो सेफ बाउल में निकालें।
6.) इसके ऊपर उबले हुए सोया चंक्स को फैलाएं और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
7.) टमाटर पास्ता परोसने के लिए तैयार है।