साओल का वज़न बढ़ाने और घटाने का तरीका

वजन बढ़ाने और घटाने की यह मूल और सरल धारणा है। यह हमारी कार में पेट्रोल डालने जैसा है। अगर हमारी कार में लगभग 10 लीटर पेट्रोल की खपत होती है और हम रोजाना कार में 10 लीटर पेट्रोल ही डालते हैं, तो स्टोरेज टैंक वैसा ही रहेगा। लेकिन अगर हम प्रति दिन 15 लीटर पेट्रोल डालते है, तो ईंधन टैंक पहले से ज्यादा भर जाएगा और कुछ दिनों के बाद, ओवरफ्लो होने लगेगा। एक ही धारणा हमारे शरीर पर लागू होती है, अगर हमें 1600 कैलोरी की आवश्यकता है और हम 1600 कैलोरी वाले भोजन खाते हैं तो हमारे शरीर का वज़न समान रहेगा। लेकिन अगर हमारे शरीर में 2000 कैलोरी डाल दी जाए, तो इन अतिरिक्त चार सौ कैलोरी को हमारा शरीर वसा कोशिकाओं में संग्रहित कर लेगा। यह कुछ ऐसा है जैसे हमारे शरीर का ईंधन टैंक फैल रहा हो, यह कैलोरी बर्बाद नहीं करेगा बल्कि पूरे शरीर में स्टोरेज एरिया या क्षमता का विस्तार करेगा। इन अतिरिक्त कैलोरी को समायोजित करने के लिए वसा कोशिकाओं के आकार और संख्या में वृद्धि होगी। यदि इन अतिरिक्त कैलोरी का सेवन जल्दी होता है तो वसा का पर्याप्त स्टोरेज होता है और परिणाम, मोटापा होता है।

इनमें से कुछ अतिरिक्त वसा हमारे हृदय की धमनियों में भी जमा हो जाती है और बाद में, हृदय की समस्याओं का कारण बन जाती है। मोटापे के कारण उच्च रक्तचाप और मधुमेह भी हो सकता है। मोटापे की समस्या से निपटने के दो तरीके हैं। एक तो हम अपनी मांसपेशियों को हिलाते रहे और अधिक कैलोरी का उपभोग करते रहे (इस प्रकार प्रति दिन 2000 या इतनी कैलोरी की आवश्यकता होती है) और दूसरा हम कैलोरी की अवधारणा को समझे और अपने भोजन के सेवन को इस तरह से संशोधित करे कि हम कम कैलोरी का उपभोग करे। दोनों ही तरीको से, हम अपने शरीर में कैलोरी की कमी पैदा कर सकते हैं और अपने वसा भंडारण का उपयोग कर सकते हैं।

पहला तरीका होना चाहिए व्यायाम और चलने का। लगभग 30 मिनट अपने बिजी शेड्यूल से निकाले, और वॉक करे। इसमें लगभग 100 से अधिक कैलोरी का सेवन होता है और बराबर मात्रा में व्यायाम करने से लगभग 200 कैलोरी की खपत होती है। यह आपके शरीर की जीवन शक्ति के लिए अच्छा है। लेकिन एक घंटे में केवल 300 कैलोरी! किसी के लिए भी इससे अधिक कैलोरी की खपत बहुत मुश्किल हो सकती है, खासकर आज के व्यस्त स्केडुल में।

दूसरी अवधारणा हमारे भोजन में कैलोरी का सेवन कम कर रही है। थोड़ा ज्ञान और मार्गदर्शन के साथ। अपने भोजन में 400-500 कैलोरी कम करना बहुत आसान है।