शीतकालीन विशेष खाद्य पदार्थ

सर्दियों के मौसम में, ताजे मीठे फल जैसे नींबू, संतरे, कीवी, स्ट्रॉबेरी होते हैं।
यह वह मौसम है जब बाजार में सभी प्रकार की जड़ों वाली सब्जिया, कंद और पत्तेदार साग होते हैं। कोई आश्चर्य नहीं है कि भारत में हम बेसब्री से हमारे पसंदीदा मौसमी व्यंजन जैसे कि गरम कटोरे में गाजर का हलवा, सरसो का साग, मूली का परांठे, का इंतज़ार करते हैं।सर्दियों में ये सब है लेकिन क्या आप ये भी जानते हैं स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए यह सबसे अच्छा मौसम है! सर्दियों के दौरान, लोग ज्यादा भूख महसूस करते हैं।
आश्चर्यजनक रूप से, शरीर सर्दियों में बेहतर काम करता है और खाद्य पदार्थ बेहतर पचते हैं। यह शरीर को अधिक पोषण प्रदान करने में सहायक होता है।सर्दियों में हमारा शरीर उन खाद्य पदार्थों के लिए अधिक तरसता है जो पोषण के साथ-साथ गर्माहट भी प्रदान करते हैं। इस तरह के तृष्णा को पूरा करने में अनेक और सर्दियों के विशेष खाद्य पदार्थ शामिल हैं और यह भी सेरोटोनिन को संतुलित करने में मदद करता है, ठंड का मौसम आपके वर्कआउट रूटीन को बाधित कर सकता है और यहां तक कि आपके मूड को भी बार बार बदल सकता है जो तनाव और बोरियत के कारण ओवरईटिंग का कारण बन सकता है।

यहां सर्दियों के खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो शरीर में गर्मी लाएंगी और आपके सर्दियों को सुखद बनाएंगे।

• हर भोजन में ऊर्जा स्रोत जैसे कि साबुत अनाज, अनाज, दालें और बाजरा, बीन्स और मटर शामिल करें।
• अंडे को सफेद, सूप, प्रोटीन के लिए आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए। उच्च ऊर्जा और प्रोटीन खाद्य पदार्थ ठंड से निपटने के लिए आवश्यक ईंधन प्रदान करते हैं।
• इस मौसम में अनाज दाल के लड्डू, मकाई की रोटी, बाजरे की रोटी आपको आवश्यक ऊर्जा, प्रोटीन, कैल्शियम प्रदान करते हैं।

• आलू, शकरकंद, स्टार्चयुक्त फल और सब्जियाँ बहुत आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा विनम्रता गजरे का हलवा का आनंद लें! गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन विट ए और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

• पत्ती साग जैसे मेथी, पलक, सरसो विटाम ए और सी के अच्छे स्रोत हैं, दोनों ही बीमारियों से लड़ने और सर्दियों के दौरान प्रतिरक्षा का निर्माण करने में मदद करते हैं।
• सफेद मूली, प्याज, और लहसुन आइसोथियोसाइनेट्स, इंडोल और अन्य फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं। उनका मजबूत स्वाद खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
• सर्दी जुकाम और खांसी के लिए मसाले एक बहुमूल्य उपाय हैं। वे भूख, पाचन को उत्तेजित करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। सरसों, अजवाईन, हिंग, मिर्ची, मेथी सर्दियों में होने वाली हड्डियों और जोड़ों की समस्याओं में बहुत फायदेमंद है। हल्दी विशेष रूप से सुनहरी पीली किस्म एक शक्तिशाली एंटी-बैक्टीरियल इम्यूनिटी बिल्डर है।
• तुलसी, लेमन ग्रास, तुलसी जैसी कुछ जड़ी-बूटियाँ प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर सर्दी, बुखार, खांसी से बचाने में मदद करती हैं।