वजन कम करना: सोच का खेल

साओल में पिछले 24 वर्षों के अनुभव के दौरान वजन घटाने के बारे में दो महत्वपूर्ण बातें, इस प्रकार हैं:

1.) वजन कम करना उतना ही आसान या मुश्किल हो सकता है जितना आप चाहते हैं।

2.) बदलती मानसिकता, इच्छा शक्ति से ज्यादा महत्वपूर्ण है।

माइंडसेट और फूड हैबिट

वजन कम होना हमेशा आकर्षण का केंद्र होता है। वजन घटाने वाले सेंटर या स्लिमिंग सेंटर हर अगले दिन नए खुल रहे है। लोग वजन कम करने के लिए इन केंद्रों से जुड़ते हैं लेकिन कुछ समय बाद विभिन्न कारणों से हार मान लेते हैं। हमारी एक बहुत ही सामान्य प्रवृत्ति यह है कि हम वयस्क, नियमों के एक निश्चित सेट का पालन नहीं कर सकते हैं, विशेष रूप से तब, जब वर्षों से पालन की जा रही आदतों में परिवर्तन से संबंधित सिखाया जाता है। यह मुख्य रूप से इसलिए है, क्योंकि हम चीजों को एक निश्चित तरीके से करने की आदत रखते हैं और उसी के अनुसार एक मानसिकता विकसित की है और इसे बदलने के लिए अनिच्छुक हैं। इसलिए जब भी किसी बदलाव की आवश्यकता होती है लोग पुरानी आदत से चिपक जाते हैं। यह जीवन के सभी क्षेत्रों में लागू होता है चाहे भोजन की आदत, नींद या कुछ और।
वर्षों से एक विशेष स्वाद पसंद करने के बारे में एक मानसिकता विकसित की जाती है और यह लोगों को नियम तोड़ने के लिए मुख्य अपराधी है। एक बड़ा सवाल यह उठता है कि “इस समस्या से कैसे निपटा जा सकता है?” इसका उत्तर बहुत ही सरल है, यह तभी संभव है जब हम अपनी मानसिकता को बदलकर लचीली बनें और नई आदतों के अनुकूल बनें। आदतें एक ही दिन में नहीं बदली जा सकतीं क्योंकि इसे विकसित करने में वर्षों लग गए इसिलए बदलाव धीरे-धीरे लाया जा सकता है जिससे की किसी भी तरह का नुकसान होने से पहले ही बुरी आदत समाप्त हो जाए और स्वस्थ आदतों के अनुकूलन के साथ स्वास्थ्य में सुधार शुरू हो। इसका मतलब यह नहीं है कि बचपन से जिन खाद्य आदतों का पालन किया जा रहा है वे स्वस्थ नहीं हैं, लेकिन निश्चित रूप से वे ऐसी चीजें शामिल करते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और यह तथ्य यह है कि हम में से ज्यादातर लोग अनजान हैं। Saaol सभी प्रकार के वसा और पशु भोजन के उन्मूलन का सुझाव देता है। केवल स्किम्ड या डबल टोंड दूध और उसके उत्पादों (घी और पनीर को छोड़कर) की अनुमति है।

वजन कम करने के लिए माइंडसेट में बदलाव करें

वजन कम करने की समस्या से निपटने के लिए, मानसिकता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि हम खाने के बारे में अपनी मानसिकता को बदलने में सक्षम हैं जिसमें भोजन और भोजन की समय की मात्रा शामिल है, तो हम वजन कम करने में आने वाली समस्या से आसानी से निपट सकते हैं। हमें सीखने की ज़रूरत है कि बदलते खाने के व्यवहार के लिए खुद को कैसे अनुकूल बनाया जाए। यह केवल अपने आप को खाने के लिए नहीं पूछकर किया जा सकता है, भले ही हम कई बार भूख महसूस करते हैं क्योंकि खाने के बाद होने वाली इस प्रकार की भूख को आम तौर पर झूठी भूख कहा जाता है। कई बार ऐसा होता है कि हमें लगता है कि हम भूखे हैं और खाना शुरू कर देते हैं लेकिन तथ्य यह है कि यह एक झूठी भूख है जिससे वजन बढ़ता है। एक बार जब हम अपनी सोच या मानसिकता बदल लेते हैं तो हम खुद को खाने से रोककर झूठी भूख से आसानी से बच सकते हैं। इसके बजाय खुद को भरपूर पानी पीने और अधिक सलाद शामिल करने के लिए कह सकते हैं। चूंकि सलाद में बहुत कम कैलोरी होती है और ये विटामिन, खनिज और फाइबर से भरे होते हैं, इसलिए इन्हें बहुत स्वस्थ विकल्प माना जाता है। इसलिए, जब भी आपको भूख लगती है तो असामयिक आप अपने आप को हाइड्रेट करने के लिए पानी ले सकते हैं या अपनी भूख को रोकने के लिए एक बड़ी प्लेट सलाद खा सकते हैं। वजन बढ़ाने से बचने के लिए हमेशा तले हुए या जंक फूड, फलों के रस, कोल्ड ड्रिंक्स और हाई शुगर फ्रूट्स और मिठाइयों से बचें। इसके अलावा अनाज से बचें क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन हैं और इससे वजन बढ़ता है। आपके दिमाग में सबसे पहला सवाल यह आएगा कि खाने के लिए कितना अनाज है और आप मात्रा का सही आकलन कैसे करेंगे।

शारीरिक गतिविधि और मानसिकता

जब आपकी दिनचर्या में बदलाव होता है तो माइंडसेट आपको बहुत सहज बनाता है। आपके लिए स्वस्थ विकल्प बनाना, टहलने के लिए स्वस्थ आदत का पालन करना, योग या अन्य कसरत शासन का अभ्यास करना आसान हो जाता है। कुछ अन्य प्रकार के व्यायाम का अभ्यास करना अनिवार्य है क्योंकि भोजन के सेवन पर नियंत्रण से एक निश्चित सीमा तक वजन कम होता है जिसके बाद पठार होता है जहां वजन कम करना पूरी तरह से बंद हो जाता है, हालांकि आप बहुत सारे प्रयासों में डालते हैं। नियमित कसरत ऐसा करने की अनुमति नहीं देती है। लेकिन लोग फिटनेस कार्यक्रम के साथ शुरुआत करते हैं और कुछ समय के बाद इसे छोड़ देते हैं जैसा कि भोजन की आदत के बारे में ऊपर बताया गया है। वे महसूस नहीं करते हैं कि ये बहाने उनके स्वयं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे। इस पहलू के लिए भी मानसिकता में बदलाव बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बार जब आप वर्कआउट की आदत विकसित कर लेते हैं, तो आप इसे छोड़ नहीं सकते, लेकिन जब तक और जब तक आप अपनी मानसिकता नहीं बदल लेते, तब तक ऐसा नहीं होगा। इसलिए हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वजन कम करना मानसिकता का पूरा खेल है। बशर्ते वजन घटाने के लिए एक नमूना मेनू है।

बहुत तेज गति से वजन घटाने के लिए आहार योजना 

नाश्ता: फलों की एक विशाल प्लेट (केले, आम, चीकू, लीची और अंगूर से बचें)
मध्य-सुबह: सलाद की एक पूरी प्लेट
दोपहर का भोजन: 2 चपाती + दाल + सब्जी + सलाद
शाम; वनस्पति सूप (क्रीम / मक्खन / तेल के बिना)
रात का भोजन: सब्जियों की बड़ी सेवा (उबला हुआ या शून्य तेल पकाया जाता है) + सलाद और अगर कुछ शाकाहारी सूप की आवश्यकता होती है।

नोट: जब भी आपको भूख लगे पानी पीना हो, तो किसी भी रस की अनुमति नहीं है।