भोजन के चुनाव में – स्वस्थ भोजन चुने

अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी, हमेशा सबसे अच्छा भोजन चुनना ही है। आम तौर पर, हम अपने भोजन को पौष्टिक और संतुलित बनाने की कोशिश करते हैं, भोजन में न्यूनतम तेल डालने की कोशिश करते हैं और सबसे स्वस्थ भोजन का चुनाव करने के लिए परेशान होते हैं, लेकिन ज्यादातर बार हम स्नैक्स के समय पर कुछ स्मार्ट विकल्प चुनना भूल जाते हैं, जो वास्तव में हमारे स्वास्थ्य में आने वाले प्रमुख अंतर का कारण हो सकता है।

तैलीय, तले हुए, कैलोरी-सघन और पुन: गर्म किए गए स्नैक्स हमारे जैव रासायनिक मापदंडों में गंभीर बदलाव लाते हैं और इस तरह के स्नैक्स को नियमित रूप से खाने से, स्वस्थ होने के बावजूद भी उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्र्रिटिस और निश्चित रूप से मोटापे जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो जाती हैं।

हमारे खाने की आदतें वर्षो में विकसित होती है; अस्वास्थ्यकर स्नैक खाने का विकल्प हमारे मस्तिष्क में इतना स्पष्ट होता है, कि हम स्वस्थ विकल्पों का चयन करना ही भूल जाते हैं।

उदाहरण के लिए,

जब हम बस स्टेशन पे खड़े होते हैं तो हम खाने के लिए उच्च कैलोरी भोजन खोजते हैं: –

• फ्रूटकेक,
• बिस्कुट,
• नमकीन,
• तैलीय समोसा,
• पैटीज़,
• ब्रेड रोल,
• कार्बोनेटेड पेय,

फल, या भुने हुए चने, या भुने हुए या उबले हुए मकई, नारियल पानी जैसे सरल विकल्प के बजाय, जो न केवल सस्ते हैं, बल्कि आसानी से उपलब्ध भी हैं, इसके पीछे एकमात्र कारण यह है कि हम अभी भी स्वस्थ भोजन विकल्पों के लिए अनुकूलित नहीं हैं, और कहीं न कहीं जागरूकता उस स्तर तक नहीं पहुँची है जहाँ इसे अभ्यास में बदला जा सकता है।

यह आहार के उन क्षेत्रों में से एक है, जहां हम बहुत बार विफल होते हैं, इन खाद्य पदार्थों का एक विकल्प व्यक्तिगत से अधिक सामाजिक होता है, हम ज्यादातर दोस्तों, रिश्तेदारों या कार्यालय में नाश्ता करते हैं, इस विकल्प को अधिकांश भीड़ के हितों को पूरा करना होता है , हम स्वस्थ विकल्पों के लिए पूछने में अनिच्छा महसूस करते हैं क्योंकि वे अभी तक बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और हमारी अपनी जीभ दृढ़ता से अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए पक्षपाती है!

स्वस्थ जीवन के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम अपनी जीभ को नियंत्रित सीखें; हमें स्नैकिंग के लिए अच्छे भोजन के विकल्पों को जानना चाहिए, और हमारे पसंदीदा लेकिन अस्वास्थ्यकर भोजन को ना कहना चाहिए, क्योंकि भोजन के बीच अस्वास्थ्यकर भोजन में स्वस्थ भोजन के आपके सभी प्रयासों को नष्ट करने की क्षमता होती है।

स्नैकिंग के लिए आप जो भोजन चुन सकते हैं: –

1.) फल
2.) सब्जी का सलाद
3.) सब्जी का सूप
4.) अंकुरित चने
5.) ताजे फलों का रस
6.) आम पन्ना
7.) भुना चना / भुना चना चाट
8.) उबला या भुना हुआ कॉर्न
9.) मल्टीग्रेन भुना हुआ अनाज (आहार मिश्रण)
10.) साओल में जीरो ऑइल स्नैक्स की सलाह दी जाती है

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