तेल कंपनियों की मार्केटिंग में गड़बड़ी है: सभी फेक हैं

भारत में तेल की खपत दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। जनवरी 2020 में वनस्पति तेलों का आयात 11, 95,812 टन था। पिछले कुछ वर्षों में भारत का औसत तिलहन उत्पादन 28-30 मिलियन टन रहा है और खाद्य तेल का उत्पादन 7.5 से 8 मिलियन टन है। 2019 के मध्य में वनस्पति तेल के आयात में 3% की वृद्धि हुई है। भारतीय वनस्पति तेल अर्थव्यवस्था, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और ब्राजील के बाद दुनिया में चौथी सबसे बड़ी है। भारत विश्व वनस्पति तेल उत्पादन का लगभग 6 प्रतिशत, विश्व वनस्पति तेल आयात का लगभग 11 प्रतिशत और विश्व का खाद्य तेल उत्पादन का लगभग 9 प्रतिशत योगदान देता है।

हर कंपनी ने ग्राहकों को अपनी ओर लुभाने की कोशिश की। वो कंपनियां जिनका विज्ञापन का बड़ा बजट था, वो बहुत अच्छा कर पाई, लेकिन इसी तरह की दूसरी कंपनियां जिनके पास कम बजट था विज्ञापन के लिए , वो कंपनियां ग्राहकों को प्रभावित करने में विफल रहीं।

इन तेल कंपनियों ने अपने ब्रांड के तेल को, पॉलीअनसेचुरेटेड के रूप में चिह्नित करके बढ़ावा दिया, उन्होंने अपने ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए कई तरीके अपनाए। वे इस तथ्य से अवगत थे कि उस समय, संतृप्त तेलों की तुलना में, पॉलीअनसेचुरेटेड तेल थोड़े (“थोड़ा” शब्द पर ध्यान दे) बेहतर थे। उन्होंने इस तथ्य को प्रायोजित स्वास्थ्य कार्यक्रमों, चिकित्सक सम्मेलनों के साथ साथ चिकित्सा समुदाय को प्रभावित करने की कोशिश की। उन्होंने इन तेलों के बारे में समाचार पत्रों में “दिल के अनुकूल” होने का विज्ञापन दिया। इसने काम किया और कुछ ब्रांड बिकने लगे। उन्होंने लागत में वृद्धि की और इस लाभ को फिर से विज्ञापन में डाल दिया गया। ग्राहकों द्वारा भुगतान की गई अतिरिक्त लागत ने उन्हें लंबे समय तक अपने अभियान को बनाए रखने में मदद की। जिन कंपनियों के पास बड़े बजट नहीं थे, लेकिन तेल की संरचना समान थी, वो कम्पनीयां विफल रही। हाल ही में भारत सरकार ने इन विज्ञापनों पर प्रतिबंध लगाया है और इसीलिए अब आप इन “दिल के अनुकूल तेल” वाले विज्ञापनों को नहीं देखते। लेकिन वे अभी भी अपने तेलों को अलग तरीके से बढ़ावा देने के लिए आम तेलों में मौजूद खामियों का उपयोग करते हैं। आप अभी भी तेल कंपनियों के टीवी विज्ञापन देख पाएंगे, जहां दिल की तस्वीर सामग्री के पीछे से गुजरेगी; अप्रत्यक्ष रूप से लोग इसे स्वस्थ हृदय से जोड़ते हैं।

भारतीयों को हर तरह के भोजन को तैयार करने के दौरान तेल या घी डालने का रिवाज है। सभी मसालों को तेल या घी में पकाया जाता है, प्याज को तेल में तला जाता है, मिठाई को तेल में तला जाता है; सादे चावल पर तेल डाला जाता है, तले हुए चावल, चपाती, पराठा, पूरियां तेल में तला जाता है। यह तब भी है जब सभी जानते हैं कि तेल वसा होते हैं। वे यह भी जानते हैं कि वसा में वजन बढ़ाने और हृदय रोग पैदा करने की प्रवृत्ति होती है।इसके पीछे दो कारण हैं। एक यह है कि वे नहीं जानते कि बिना तेल के इन खाद्य पदार्थों को कैसे पकाया जाए। उन्होंने जो कुछ सीखा है, वह उनकी माताओं का था, जो इसी तरह से पकाती थीं – वे ही पकाती थीं। कोई विकल्प उपलब्ध नहीं थे। बिना तेल के भोजन का मतलब केवल उबली हुई सब्जियां और सूखी चपातियां होंगी, जिनमें उन्हें स्वाद की कमी पाई गई। तेल के इस अत्यधिक उपयोग के पीछे दूसरा कारण तेल कंपनियों द्वारा निरंतर विज्ञापन अभियान है जिसमें दर्शाया गया है कि उनके प्रकार के तेल बहुत स्वस्थ हैं और दिल की रक्षा करेंगे। तथाकथित “दिल से स्वस्थ तेल”! दूसरे ने बहुत अच्छा काम किया।

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