चावल और चपाती – वजन कम करने के लिए कम करें

आप पहले से ही “हृदय रोग की रोकथाम और उत्क्रमण” के लिए SAAOL आहार के बारे में जानते हैं। इसके मूल रूप से पांच घटक हैं – पशु खाद्य पदार्थों से बचें (कोलेस्ट्रॉल में कमी के लिए); शून्य तेल आहार (ट्राइग्लिसराइड्स में कमी के लिए); फाइबर (फल और सब्जियां) और एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ए, सी, ई) की भरपूर मात्रा लें; और अंत में इष्टतम वजन (24-25 के बीएमआई के बारे में) बनाए रखने के लिए। SAAOL से लगभग 2.5 लाख मरीजों को इलाज मिला है। एक प्रकार की शिकायत, जिसका SAAOL के डॉक्टरों का आम तौर पर सामना करना पड़ता है “डॉक्टर, मैं अपना वजन कम करने में सक्षम नहीं हूं” या “डॉक्टर, मैं बहुत अधिक वजन कम कर रहा हूं”। हमारे शरीर का वजन मुख्य रूप से भोजन सेवन के माध्यम से कैलोरी की खपत पर निर्भर करता है। हम में से अधिकांश गतिहीन जीवन जीते हैं और कैलोरी जलाने के लिए हमें 30-40 मिनट की पैदल दूरी की आवश्यकता होती है। इसमें शामिल है कि हमारा शरीर लगभग 1600 वजन कम कर सकता है।
गेहूं और चावल के नाम पर “दो उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ” हैं। चावल, गेहूं और अन्य अनाज के दानों (जैसे मकई, ज्वार, रागी) से बनी कोई भी चीज़ में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इस तरह इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। तो, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें इन वस्तुओं का सेवन कम से कम करना चाहिए। लेकिन जिन लोगों का वजन कम है, उन्हें अपना वजन बढ़ाने के लिए इन उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए।अधिकांश सामान्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ जो इस श्रेणी में हैं।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो उन्हें काट लें।

सामान्य चावल की तैयारी: चावल, चपटा चावल (पोहा), इडली, उत्तपम, खिचड़ी, पुलाव।
आम गेहूं की तैयारी: ब्रेड, नूडल्स, सिंदूर, दलिया, चपाती, तंदूरी रोटी, सूजी।

कुछ “लो कैलोरी फूड्स” आइटम भी हैं जिनका उपयोग पेट भरने के लिए किया जा सकता है ताकि आपको भूख न लगे।

1.) ग्रीन सलाद: सलाद के कई फायदे हैं न केवल वे कैलोरी में कम हैं, वे आपको भर देंगे और ऊर्जा के स्तर को ऊंचा रखेंगे क्योंकि ग्रीन सलाद का मुख्य घटक पानी है जिसके चारों ओर फाइबर और कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा होती है।
2.) हरी पत्तेदार सब्जियां: सभी हरी पत्तेदार सब्जियां खनिज और विटामिन का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन कैलोरी में बहुत कम हैं।
3.) ताजी सब्जियां: जड़ वाली सब्जियों को छोड़कर बाकी सभी में कैलोरी कम होती है।सब्जियां सूप: घर का बना सूप स्वस्थ खाने की योजना है। सूप मुख्य रूप से पानी, छोटी मात्रा में सब्जियां हैं। इस प्रकार संयोजन कम कैलोरी में आगे परिणाम देगा।
4.) रस: ताजे फलों का रस एंटीऑक्सिडेंट का बहुत समृद्ध स्रोत है, लेकिन कैलोरी में कम है। 80 मिलीलीटर रस में 50 कैलोरी (लगभग) होते हैं।
5.) ताजे फल: चार फलों को छोड़कर यानि आम, सपोता, केला, अंगूर, अन्य सभी एंटीऑक्सीडेंट के साथ, कैलोरी में कम होते हैं।
6.) लो कैलोरी ड्रिंक्स: इन ड्रिंक्स के दोहरे लाभ हैं, वे कैलोरी में कम हैं, साथ ही ताज़ा और सुखदायक भी हैं। जैसे छाछ, रसम, जलजीरा, आम पन्ना, पपीता चिल।
7.) बॉटल लौकी: कैलोरी में कम होने के कारण, यह पाचन समस्याओं, अम्लता, अपच और अल्सर के लिए भी अत्यधिक अनुशंसित है।
8.) स्किम्ड दूध: पूरे दूध की तुलना में; यह वसा में बहुत कम है (0.1%) इस प्रकार कैलोरी की मात्रा कम है, जो प्रति 100 मिलीलीटर में 29 कैलोरी है; कम वसा शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करेगा जो वसा कोशिकाओं से वसा को आसानी से जला सकता है।
9.) स्प्राउट्स विद सलाद (25 ग्राम + 75 ग्राम): अंकुरित अनाज को आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ माना जाता है। वे मानव आहार के लिए उपलब्ध सभी सब्जियों के सबसे ताजे और सबसे पौष्टिक के रूप में रैंक करते हैं।