गन्ना और उसके फायदे

गन्ना
गन्ना चीनी का एक स्थापित स्रोत है। गन्ना चीनी के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली मुख्य फसलों में से एक है। दुनिया की 70% चीनी गन्ने से बनती है और शेष 30% चीनी चुकंदर की फसल से आती है। हालाँकि, भारत में उगाए जाने वाले गन्ने के मामले में ऐसा नहीं है, जो की ब्राज़ील के बाद, गन्ने का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है । भारत में उगाए जाने वाले बहुत सारे गन्ने का उपयोग पहले गुड़ (गुड़) के बाद खांडसारी (अपरिष्कृत या भूरी चीनी) बनाने के लिए किया जाता है, और फिर चीनी, जो की रसायनों और सल्फर का उपयोग करके संसाधित की जाती है। शेष रेशेदार द्रव्यमान का उपयोग ईंधन के रूप में, या कागज या ध्वनि इन्सुलेट बोर्ड बनाने के लिए किया जा सकता है और कुछ देशों में इसका उपयोग शराब बनाने के लिए भी किया जाता है।

गन्ने का रस एक ऐसा पेय है, जो गर्म गर्मी के महीनों के दौरान देश भर में पया जाता है। एक गिलास ठंडा गन्ने का रस न सिर्फ आपकी प्यास बुझाता है, बल्कि थोड़ी बहुत ऊर्जा भी देता है, जो आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है जो गर्मी की गर्मी में आने वाली सुस्ती को प्रभावी रूप से दूर करता है। हमारे शरीर के कई इलेक्ट्रोलाइट्स गर्मियों के महीनों के दौरान पसीने से खो जाते हैं, जिससे शरीर निर्जलित हो जाता है और ग्लूकोज का भूखा हो जाता है। इस दोपहर की मंदी के लिए गन्ने का रस सही उपाय है जो गर्मियों के दौरान हमें खत्म कर देता है।

गन्ने के फायदे

  1. गन्ने के रस का सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह एक मूत्रवर्धक है जिसका अर्थ है कि यह मूत्र पथ के संक्रमण, गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करता है और गुर्दे के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है।
  2. आयुर्वेद के अनुसार, गन्ने का रस आपके लीवर को मजबूत बनाने में मदद करता है और इस तरह पीलिया के लिए एक उपाय के रूप में सुझाया जाता है।
  3. गन्ने का रस रेचक गुणों को प्रदर्शित करता है जिससे मल त्याग में सुधार होता है और कब्ज से राहत मिलती है। गन्ने के रस में क्षारीय गुण भी होता है, जिसका अर्थ है कि यह अम्लता और पेट की जलन के इलाज के लिए अच्छा है।
  4. कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, और मैंगनीज की उच्च सांद्रता के कारण गन्ने का रस प्रकृति में क्षारीय होता है, जो कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है, जो एक क्षारीय वातावरण में जीवित नहीं रह सकते हैं। इस प्रकार यह प्रोस्टेट और स्तन कैंसर जैसे विभिन्न प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करता है
  5. यह हृदय रोगों और स्ट्रोक को भी रोकता है क्योंकि यह अस्वास्थ्यकर या कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है।
  6. गन्ने का रस शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, यह वजन कम करने में मदद करता है। यह घुलनशील फाइबर में उच्च होता है जो वजन कम करने में सहायक होता है।