कैलोरी क्या है?

कैलोरी क्या है?

कैलोरी: – हम धन को रुपये में, वज़न को किलोग्राम में, ऊर्जा को कैलोरी में मापते हैं। किसी भी काम को करने के लिए हमें कैलोरी की आवश्यकता होती है। यदि मैं एक मिनट के लिए बात करता हूं, तो मुझे लगभग दो कैलोरी की आवश्यकता होगी। यदि मैं दौड़ता हूँ, तो मुझे एक मिनट में लगभग 10 कैलोरी की आवश्यकता होती है। किसी भी काम के लिए हमें कैलोरी की आवश्यकता होती है। जब हम सोते हैं तब भी शरीर को हृदय की धड़कन और सांस लेते रहना पड़ता है और हर मिनट में लगभग आधा कैलोरी की आवश्यकता होती है।
हमें कैसे पता चलेगा कि हमारे शरीर को कितने ईंधन की आवश्यकता है?
उत्तर, ईंधन की वह आवश्यकता है जो व्यक्ति की शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करती है। शारीरिक गतिविधि सीधे कैलोरी आवश्यकता से संबंधित है।
आइये हम अपनी दैनिक गतिविधियों की एक सूची बनाते हैं जैसे पढ़ना, खाना, बैठना, गाड़ी चलाना, बात करना… इन सभी कार्यों के लिए हमारा शरीर बहुत कम कैलोरी खर्च करता है। इस तरह के कार्यों को गतिहीन या सुस्त कार्य कहा जाता है। तो, एक गतिहीन कार्यकर्ता द्वारा कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है। इसका उत्तर 1600 कैलोरी प्रतिदिन है। लेकिन मजदूरों और भारी काम करने वाले श्रमिकों को अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है क्योंकि उनके कार्यिकी की आवश्यकता अधिक होती है।

आपका कैलोरी खर्च क्या है?

अधिकांश आम लोगों (जो शारीरिक श्रम नहीं करते हैं) के लिए एक दिन में सामान्य गतिविधियों को करने के लिए लगभग 1600 कैलोरी प्रतिदिन की आवश्यकता होती है। एक मजदूर को 3000 कैलोरी की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप कोई काम नहीं करते हैं और सारे दिन और रात केवल सोते हैं, तो आपको संभवतः प्रति दिन लगभग 800 कैलोरी की ही आवश्यकता होगी। मैं आपको इस बारे में एक चार्ट दे रहा हूं कि जब कोई व्यक्ति सामान्य गतिविधियां करता है तो आमतौर पर उसे कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है।

( कार्य प्रति मिनट ) ( कैलोरी )

  1. नींद 0.6 कैलोरी
  2. पढ़ना 1.4 कैलोरी
  3. खाना 1.8 कैलोरी
  4. बातचीत करना 1.8 कैलोरी
  5. लिखना 1.9 कैलोरी
  6. खड़े होना 2.2 कैलोरी
  7. कार चलाना 2.1 कैलोरी
  8. धीमी गति से चलना 3 से 4 कैलोरी
  9. धीरे चलना 4 से 5 कैलोरी
  10. तेज़ी से चलना 6 से 8 कैलोरी
  11. धीमी गति से दौड़ना 7 से 9 कैलोरी
  12. तेजी से दौड़ना 10 से 12 कैलोरी

आराम के समय शरीर को न्यूनतम कैलोरी की आवश्यकता होती है, जो कि ०.०५ कैलोरी/मिनट होती है और दौड़ते समय अधिकतम कैलोरी की आवश्यकता होती है, जो कि १०-१२ कैलोरी/मिनट होती है। अनुमानित ऊर्जा व्यय का मोटे तौर पर अनुमान लगाने के लिए एक तालिका नीचे दी गई है, कि हम अपनी दैनिक नियमित गतिविधियों को करने के लिए कितनी कैलोरी का उपयोग करते हैं।

अब, यह सब खर्च के बारे में है। खर्च के लिए हमें आमदनी यानी पैसा चाहिए। हमारे शरीर की आय उस भोजन से आती है जो भोजन हम करते हैं।