कलौरी बैलेंस

कैलोरी बैलेंस एक स्केल की तरह है। आपकी ऊर्जा का संतुलन, शारीरिक गतिविधियों के माध्यम से जलाई हुई कैलोरी, की तुलना में खाने और पीने के माध्यम से खपत की हुई कैलोरी का संतुलन है। जो आप खाते और पीते हैं, वह ऊर्जा है। शारीरिक गतिविधियों के माध्यम से जो आप जलाते हैं वह ऊर्जा शरीर से बाहर निकलती है। केवल सांस लेने और भोजन को पचाने से भी आप एक निश्चित संख्या में कैलोरी जलाते हैं। आप अपनी दिनचर्या के माध्यम से भी एक निश्चित संख्या में कैलोरी जलाते हैं।

ऊर्जा अंदर लेना (कैलोरी खपत) और ऊर्जा बाहर निकालना (कैलोरी बर्न) की समान मात्रा = वजन एक समान रहेगा
अधिक ऊर्जा अंदर लेना और कम बाहर निकालना= वजन बढ़ेगा
कम ऊर्जा अंदर लेना और अधिक ऊर्जा बाहर निकालना= वजन कम होना

एक व्यापक अर्थ में, मोटापा ऊर्जा संतुलन का एक विकार है। यह सकारात्मक कैलोरी (ऊर्जा) संतुलन, के लंबे समय तक बने रहने के कारण वसा के रूप में शरीर में अतिरिक्त कैलोरी का एक प्रतिबिंब है। पोषक तत्व संतुलन की नियामक प्रणाली प्रत्येक मैक्रोन्यूट्रिएंट के उचित पोषक तत्वों से संबंधित है, अर्थात् कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और वसा। इसमें शरीर में प्रत्येक का सेवन, उपयोग, निपटान और भंडारण शामिल है।

मोटापा तब होता है जब नियंत्रण प्रणाली संतुलन बनाए रखने में विफल हो जाती है और अतिरिक्त वसा जमा हो जाता है। उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन की तुलना में अधिक वसायुक्त भोजन खाने से मोटापे की ओर झुकाव आसान होता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट के लिए शरीर की भंडारण प्रणाली वसा के विपरीत सीमित है। हालांकि एक निश्चित बिंदु के बाद अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट भी वसा में परिवर्तित होने लगते हैं, लेकिन निश्चित रूप से यह एक ऊर्जावान रूप से महंगा परिवर्तन है। दूसरी ओर शरीर में वसा के भंडार वसा के सेवन से कई गुना बड़े होते हैं, जिससे वसा भंडारण की अधिक क्षमता और संतुलन प्राप्त करने के लिए अधिक समय लगता है।

कैलोरी का संतुलन प्राप्त करने के लिए कैलोरी के इनपुट और आउटपुट के बीच संतुलन बनाए रखना स्पष्ट रूप से महत्वपूर्ण है। एक औसत वयस्क भारतीय को जीवन की स्वस्थ स्थिति बनाए रखने के लिए इष्टतम 1600 किलो कैलोरी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके ऊपर एक सेवन से शरीर में अतिरिक्त ऊर्जा का भंडारण होगा। अब, जैसा कि ऊपर बताया गया है, न केवल कुल कैलोरी महत्वपूर्ण है, बल्कि इसका स्रोत भी उतना ही महत्वपूर्ण है। सर्वश्रेष्ठ स्वास्थ्य के लिए साओल में, हम कार्बोहाइड्रेट से 75% कैलोरी, प्रोटीन से 15% और तेल से केवल 10% की सलाह देते हैं, वह भी अदृश्य स्रोतों से (हम साओल में, शून्य तेल की सलाह देते हैं)।

कैलोरी को संतुलित करना क्यों महत्वपूर्ण है?

हम भोजन और पेय से ऊर्जा प्राप्त करते हैं। कैलोरी संतुलित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आपकी कैलोरी की मात्रा बहुत कम या बहुत अधिक है, तो आप अंततः स्वास्थ्य जटिलताओं का अनुभव करेंगे।
स्वस्थ बने रखने के लिए आपके शरीर को कितनी कैलोरी की आवश्यकता है, यह जानना महत्वपूर्ण है। हर किसी को हर दिन एक ही कैलोरी की आवश्यकता नहीं होती है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना काम कर रहे हैं।

कैलोरी संतुलन के प्रकार

पहला नकारात्मक कैलोरी संतुलन है। यह तब होता है जब कोई उससे अधिक कैलोरी जलाता है या वह उपभोग करता है। नकारात्मक कैलोरी संतुलन है। इसमें हमेशा वजन घटता है ।
दूसरा है पॉजिटिव कैलोरी बैलेंस। यहाँ, भोजन के माध्यम से अधिक ऊर्जा का उपभोग किया जाता है, शरीर की प्रक्रियाओं या गति को उत्पन्न करने के लिए जलाया जाता है। सकारात्मक कैलोरी संतुलन हमेशा वजन बढ़ाता है।
तीसरा राज्य न्यूट्रल कैलोरी संतुलन है। यहां, किसी व्यक्ति की कैलोरी का सेवन गतिविधियों और शरीर की प्रक्रियाओं पर उसके खर्च के समान है। इसका मतलब यह है कि आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली सभी कैलोरी शरीर की किसी प्रक्रिया के लिए उपयोग की जाएंगी और आपका वजन स्थिर रहेगा।